Zitat von Schotte

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.... asiatisch kann ich doch gar nicht selber.

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Reiskochen ist nicht asiatisch, nur mit Wasser und kein Salz, ist nicht so schwer ...

Also, wenn ich mir diese Knödel auf dem Bild so ansehe ... ich häng' die immer vor's Fenster, für die Meisen .

Zitat von pelegrino

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Also, wenn ich mir diese Knödel auf dem Bild so ansehe ... ich häng' die immer vor's Fenster, für die Meisen

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toll .... und dann fallen die tot vom Himmel ....

Klar wird Reis mit etwas Brühe gekocht, wie denn sonst? Nur mit Wasser und Salz, dann schmeckt er ja wie Kölsch

Zitat von Falcone

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Klar wird Reis mit etwas Brühe gekocht, wie denn sonst? Nur mit Wasser und Salz, dann schmeckt er ja wie Kölsch

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Schuster bleib bei Deinen Kartoffeln ...

Keine Ahnung der Herr, Reis als Geschmacksträger nur mit Wasser ohne Salz.
Ich bin hier der Asiate mit den Feldstudienerfahrungen.

Zitat von Schotte

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Und nimmt man diese Leberknödel eigendlich nur als Suppeneinlage ... oder geht das auch zu Braten???

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Nau fräulich gehören Leberknödel und Speckknödel in die Suppn. Wie Fritatten und Schöberl

Zitat

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Klar wird Reis mit etwas Brühe gekocht, wie denn sonst? Nur mit Wasser und Salz,

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Genau!! Mein Reden. Ich tu da imer Salz, etwas Gemüse- oder klare Brühe und ein bis zwei Lorbeerblätter rein!

Und dieser Sukasta hat sicher vom Kochen genauso wenig Ahnung wie vom Bier! Aber diese Sorte spachtelt meistens für drei ...

Schotte

Zitat

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...Ich bin hier der Asiate mit den Feldstudienerfahrungen.

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Do laache jo de Kölsche !!!


Paul.

Zitat

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Nau fräulich gehören Leberknödel und Speckknödel in die Suppn.

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Na gut - Du als Fachnmann mussts ja wissen - aber dennoch dünkt mich, das der gemeine Speckknödel auch als Sättigungsbeilage dienen könne - steht glaube ich auch so auf den diversen Schachteln von Pfannie! (aber das sind die Teile auch wesendlich größer)

Zitat

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Ich bin hier der Asiate mit den Feldstudienerfahrungen.

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Vielleicht als Hilfsechsenbräter ....

Und wo wir eimal dabei sind, gleich noch ne Fachfrage: Wieso heißt dieses überaus leckere bayrische Käseprodukt auf manchen Bechern "Obazda" und auf anderen "Obazter"??? Ist einer dieser Begriffe irgendwie geschützt???

Schotte (neugierig)

Zitat von w-paolo

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Zitat

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...Ich bin hier der Asiate mit den Feldstudienerfahrungen.

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Do laache jo de Kölsche !!!

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ich setze einen balinesische Priester als Schwiegervater, hälste dajejen ....


außerdem fahr ich ne Reisschüssel

Zitat

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Wieso heißt dieses überaus leckere bayrische Käseprodukt auf manchen Bechern "Obazda" und auf anderen "Obazter"?

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um die antwort vorwegzunehmen, die dir diese frage suedlich des mains bescheren wird: "weil des halt aso is!"

und um mich in die reisdebatte auch gleich einzumischen: herr sukasta, auch auf bali darf der ayam manchmal schon vor dem kochen mit zum bubur in den topf, gell? also, "nur rein reis is fein reis" ist ein urban myth, wie ich doch noch einmal aufs finderwackelndste betonen moechte, als fan aller arten von congee, okayu und arroz caldo (und ganz besonders natuerlich des unvergleichlichen champurado von der schwiegermama!)

manxman

Drei Teller mit lecker Sashimi heute verputzt!

Gruhuuuß
Monti

Zitat

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Drei Teller mit lecker Sashimi

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wie lang gekocht?

Zitat von manx minx

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auch auf bali darf der ayam manchmal schon vor dem kochen mit zum bubur in den topf, gell?

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Das ist dann aber Nasi Bubur Ayam, so wie es Risotto und andere Reisgerichte gibt.
Wenn aber weißer Reis gekocht wird, dann nur so, wie von mir beschrieben.

Roh gefressen!

Der dazu gereichte Jasmintee war auch nicht zu verachten.

Mir geht's doch gut, so mit vollem Bauch!



Gruhuuuuß
Monti