Obwohl die Schwarte über 600 Seiten hat, war ich bereits gestern Abend damit durch - schönes Buch, erinnert mich auch sofort an meine WG-Zeit ... war 'n guter Tipp, danke nochmal!
...hab' ich gleich weiterverliehen ...
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Ein Leben ohne Katzen ist möglich, aber sinnlos. (frei nach Loriot)
Zitat von pelegrinoDer Roman hat aber jetzt nicht so viel mit Martinzipan in irgendeiner Form zu tun.
In Antwort auf:...Manxmans Herleitung...und...mandeln sind ein schalenobst...
Naja, die ist vielleicht ein wenig gewagt (Obst?) - kommt vielleicht daher, das in Japan vieles mit Mandelaugen betrachtet wird . pelegrino, der ansonsten Schalentiere besonders mag - auch, wenn da teilweise Unmengen von Cholesterin drin ist .
Zitat von Wiki der PedianerDie Mandel ist eine länglich-eiförmige Steinfrucht und hat eine raue, graue, lederartige Fruchtschale. Der Mandelbaum (Prunus dulcis, syn. Prunus amygdalus), gehört zur Familie der Rosengewächse (Rosaceae)
Mandeln sind auch verwand mit Pflaumen, Pfirsichen und Aprikosen.
Also: Marzipan ist eine art Fruchtmus
Andreas
Photographiert wird auf Film, alles andere ist blos digital. Mitglied VfDKV
Vermtlich auch noch vitamin-, ballaststoff- und mineralienreich und daher ein wertvoller Bestandteil der Ernährung. Und damit die Vitamine erschlossen werden können, braucht es auch ein wenig Fett - insofern ist die allerbeste Ernährung Marzipan mit Nougat!
Grüße falcone
Nur wer es schafft, auf das Notwendige zu verzichten, kann sich das Besondere gönnen.
--------------------------------------------------- Der Bundesgesundheitsminister warnt: Fahren mit der W wird ihr zentrales Nervensystem irreparabel schädigen! Monti meint, auf einem Ast in einer Buche sitzend: "Gagagaga"
Dazu fällt mir jetzt wirklich nur ein: "freie Bahn mit Marzipahhhn!
Jeder kann wütend werden, das ist einfach. Aber wütend auf den Richtigen zu sein, im richtigen Maß, zur richtigen Zeit, zum richtigen Zweck und auf die richtige Art, das ist schwer.
Zitat von montcorbierAber Hallo! Ist in Marzipan nicht der grösste Anteil Zucker? Rosenwasser müsste doch im guten Marzipan auch vorhanden sein?! Was ist Persipan? Marzipanersatzstoff????? Edit: Tatsächlich! http://www.laves.niedersachsen.de/master...20_D0_I826.html Gruß Monti
Das hängt von der Qualität des Marzipans ab.
Wenn die Marzpan Rohmasse max 35% Zucker enthält und Lübecker Maruipan zu 70% aus Marzipan Rohmasse hergestellt ist dann ist der Zuckergehalt von Lübecker Marzipan ca. 55%
Laut definition von Lübecker Edelmarzipan ist max 10% Zucker (selbe Rohmasse); dann ist der Zuckergehalt ca 42%
Ich esse eh nur Niederegger Marzipan!
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