Tach,

liest sich ziemlich blöd, aber ich bin wirklich auf der Suche, nach einem Schneidebrett, was eine hochwertigere Qualität bietet, als den Ramsch, den ich die letzten Jahre gekauft habe. Ich koche sehr gerne, aber mit den Schneidebrettern bin ich bislang nie zufrieden gewesen.

Holzbrett habe ich zum Brotschneiden. Das ist auch gut so.

Ich suche jetzt aber eines, für alle möglichen Arbeiten, wie Fleisch und Gemüse schneiden. Ist also oft in nassem Zustand.
Die Kunststoffbretter, z.B. Ikea und Co. stinken schon im Neuzustand nach Plaste und Elaste. Es sollte nicht zu schwer sein, also kein 3 cm starkes Polypropylen-Dingen...

Hat jemand von Euch eine tolle Idee? Am besten mit Hersteller oder wo man es kaufen kann.

Gruß vom ziro

Für mich gibt es da nur zwei Möglichkeiten.

Holzbrett aus gedäpfter, ungeölter Buche. Das ist nachweislich antibakterieller als Edelstahl und Kunststoff.

Oder ein gutes Bambusschneidbrett.

Für beides gilt: Billig gibt es sowas nicht.

gruß Norbert

Es darf gerne etwas kosten, Norbert. Wer billig kauft, kauft zweimal...das kennt man ja schon.

Was ist an der gedämpften Buche besonderes?

Was wäre besser, Bambus oder gedämpfte Buche? Oder beides gleichwertig?

Gedämpfte Buche ist nicht so empfindlich gegen Feuchtikkeit.
Es verzieht sich nicht mehr so leicht und die Reißneigung ist geringer.

Das ist wichtig bei einem großen Brett. Ich mach gleich mal ein Bild.
Ansonsten ist Buche oder Bambus eher Geschmackssache.

Zitat

---

Hat jemand von Euch eine tolle Idee?

---

kann der soulie nicht was laminieren ??

Nicht das Ihr mir jetzt den Monti von seiner Buche schüttelt um daraus ein Schneidbrett zu machen.....

Grüße
PeWe

Das hier hab ich schon vor Jahren gekauft.
Größe 60 cm x 40 cm.

Eignet sich auch gut für kleine Küchen, da man es über die Spüle oder das Kochfeld legen kann.
Vor allem hat man ordentlich Platz zum arbeiten.

Ist von der Firma Naber Nordhorn und im Küchenfachhandel zu bekommen.



Uploaded with ImageShack.us

Gruß Norbert

Wer einmal eine blutjunge Paprika angeschnitten hat, weiß wie nötig die ist.

Wir haben seit Jahren ein großes, ziemlich schweres Buchebrett von Ikea.
Das gibt es aber leider nicht mehr, aber evtl. sind jetzt ja vergleichbare im Sortiment. Ansonsten einfach mal in anderen Küchenstudios schauen...

bye,
Marcus

Ich kann auch nur ein gutes Holzbrett empfehlen, wenn man das ab und zu mit Salz abreibt gibt's auch keinen üblen Geruch.
Alles andere ist Mist.

Tschööö

Maggi

Stichwort Ikea.

Auf die Gummibaum Buche Immitationen sollte man auf jeden Fall verzichten.
Die sind oft sogar lackiert und beim Schneiden kommen die Lackpartikel dann mit ins Essen.

Zitat

---

und beim Schneiden kommen die Lackpartikel dann mit ins Essen.

---

Wenn man's mag, ist doch nix dagegen zu sagen.

Für mich kommt nur Holz in Frage. Ich habe 3 Buchenbretter in verschiedenen Größen. Eins davon fängt leider an zu reißen weil meine Weiber die Bretter aus Faulheit immer in die Spülmaschine stellen! Aber ansonsten halten sie schon seit 20-25 Jahren.

Gruß Lduwig

Das hier sieht doch prima aus:
http://www.amazon.de/Tranchierbrett-Prem...8838217&sr=8-21

Und, was ich mir ja wünsche und irgendwann vielleicht nochmal baue oder kaufe, ist ein Brett auf Füßen oder Leisten, wo man einen Teller oder eine flache Schüssel unterschieben kann, damit das geschnittene oder die Reste gleich runtergefegt werden können.

So in der Art etwa:
http://www.manufactum.de/Produkt/0/14419...ff=schneidbrett