Eichenholz ist in der Küche und bei der Speisenzubereitung ein no go, wegen der Gerbsäure. Es bilden sich vom Metallabrieb der Messer rostige bis schwarze Verfärbungen. Der Geschmak der Speisen kann beeinträchtigt werden. Und Wachs hat auf einem Schneidbrett auch nix zu suchen.
Ein völlig überteuertes Decostück für den nichtkochenden Stylfetischisten.
Eiche geräuchert hat man früher übrigens mit Amoniak. Soweit ich weiß, ist das in D aus Umweltgründen inzwischen verboten. Müßte der Wastl sicher wissen.
Zitat ...weil meine Weiber die Bretter aus Faulheit immer in die Spülmaschine stellen...
Die sind wohl alle irgendwie gleich, die Frauen ... . Ansonsten: Gemüse schneidet sich auf allen unbehandelten Schneidebrettern irgendwie schon klein ... zur Not kannste aber auch 'ne Schere nehmen, freischwebend ...
"Ich glaube an das Pferd. Das Automobil ist nur eine vorübergehende Erscheinung." Kaiser Wilhelm II.
Zitat von ziroliest sich ziemlich blöd, aber ich bin wirklich auf der Suche, nach einem Schneidebrett, was eine hochwertigere Qualität bietet
Ja, ich finde tatsächlich es liest sich blöd ...
Man kann natürlich aus allem eine Wissenschaft machen ... und dein Hang zur Perfektion ist ja bekannt ... aber sich ein Schneidebrett nach Marke, Eignung und Testberichten zu kaufen ... sorry, aber da zerreißt es mich fast ...
... aber mach nur, genug Tips haste ja bekommen ... viel Spaß bei der Auswahl und beim kochen mit deiner neuen Investition!
Moin, will mich nicht einmischen aber wenn die Eiche geräuchert ist, hat es sich ausgegerbt! Nur mal so aus Tischlermund. Salmiakgeist ist das Stichwort!
Zitat NESMUK Hack- und Schneidbrett aus geräucherter Eiche
Holzschneidebretter immer schön trocknen lassen, genauso Holzkochlöffel, dann ist Baktus auch schnell im Bakterienhimmel
Zitat von smackauf der anderen seite will ich auch nicht, dass der norbert die augen verdreht dann geb ich halt einfach dem serpel recht, dass das ein sehr schönes brett ist.
Schön, aber teuer ... ! ()
Ich steh halt einfach auf schöne Hölzer (wie man am schönen - aber ziemlich giftigen () - Eibenholzfurnier der Moccetti-Kopfplatte meines Avatars sehen kann).
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. Ansonsten: Gemüse schneidet sich auf allen unbehandelten Schneidebrettern irgendwie schon klein ... zur Not kannste aber auch 'ne Schere nehmen, freischwebend ... 
Hab ich verwechsbüxelt.
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