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Dieses Thema hat 19 Antworten
und wurde 790 mal aufgerufen
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JePi-Ritter Offline




Beiträge: 438

18.11.2004 17:03
Duc-dea thread antworten

hier könnt Ihr weitermachen...


skoki d.e. vonne ahbeid

Medea106 Offline




Beiträge: 2.156

18.11.2004 17:05
#2 RE:Duc-dea thread antworten

ha spässle gemacht

----WWL-Azubi----

JePi-Ritter Offline




Beiträge: 438

18.11.2004 17:07
#3 RE:Duc-dea thread antworten

siehste - geht doch


skoki d.e. vonne ahbeid

windi Offline




Beiträge: 2.189

18.11.2004 18:33
#4 weitermachen antworten

...bitte um aufklärung...

achim, der sich im "allgemeinen" nicht so auskennt

Pupsi Offline



Beiträge: 2.551

18.11.2004 19:33
#5 RE:weitermachen antworten

@windi

sach ma sind das Tomaten ?

windi Offline




Beiträge: 2.189

18.11.2004 19:44
#6 sind das Tomaten antworten

jupp, und zwar die letzten roten aus dem gewächshaus.
die grünen liegen eingewickelt in der taz unterm bett und schämen sich...

ursula Offline



Beiträge: 3.843

18.11.2004 19:46
#7 RE:sind das Tomaten antworten

mach marmelade aus den Grünen


---WWL-Befugte---

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windi Offline




Beiträge: 2.189

18.11.2004 19:59
#8 marmelade aus den Grünen antworten

hmmm, kein problem, gestern war fraktionssitzung, aber wie bekomm' ich die knochen weich ;-??

nee, im ernst, ursel, ich mach ja aus allem möglichem marmelade (mein quittengelee ist bis in die nachbardörfer bekannt), aber aus tomaten??????

U-W Offline




Beiträge: 6.340

18.11.2004 22:24
#9 RE:marmelade aus den Grünen antworten

jetzt sinn wir aber schon früh abgeschweift

Skoki


eine wunderbare Idee !


WWL-EhrenMitGlied

ursula Offline



Beiträge: 3.843

18.11.2004 23:00
#10 RE:marmelade aus den Grünen antworten

dochdoch, schmeckt lecker, die GrüneTomaten Marmelade .
Hab nur leider auf die Schnelle kein Rezept gefunden.
Die anderen Grünen...naja...vielleicht bissi schwer verdaulich


---WWL-Befugte---

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hum Offline




Beiträge: 1.185

18.11.2004 23:21
#11 RE:marmelade aus den Grünen antworten

Kawo2 Rezeptdatenbank Eintrag #17732 (Grundlagen, Informationen)

Tomatenkonfitüre

Keywords: Aufbau, Marmelade, Tomate, P8
vom 24.02.1995, Quelle: Der neue Bocuse, Heyne Verlag, 1984 ISBN 3-453-36001-X Erfasst von Rene Gagnaux 21.05.1994

Zutaten:
2 kg Tomaten; grün oder rot
Zucker; gleiches Gewicht
-- wie das Fruchtfleisch
1 Zitrone; Saft
2 l ; Wasser

Zubereitung: Ob rote oder grüne Tomaten: ist nur eine Frage des Geschmacks ! Wasser zum Kochen bringen. Die Tomaten sorgfältig unter klarem Wasser waschen, jede Tomate gut abtrocknen und den Blütenansatz entfernen. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Sobald das Wasser kocht, die Tomaten hineingeben und 6 bis 7 Minuten blanchieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abwiegen. Anschliessend in eine Schüssel geben und das gleiche Gewicht an Zucker hinzufügen. Unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel zum Kochen bringen. Sobald die Konfitüre zum Kochen kommt, die Schüssel vom Feuer nehmen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag den Zitronensaft dazugeben und die Konfitüre unter häufigem Rühren mit einem Holzlöffel erneut zum Kochen bringen. Etwa 40 Minuten kochen lassen. Die Gelierprobe machen: einen Teelöffel Konfitüre abnehmen und auf einen Teller geben; die Konfitüre muss den Teller überziehen und auf dem Teller haften bleiben, sobald sie abkühlt. Selbst wenn man den Teller umdreht, darf sie sich nicht lösen. Die Schüssel vom Feuer nehmen, in Gläser füllen und abkühlen lassen. Die Gläser erst dann mit Einmachzellophan verschliessen, wenn die Konfitüre vollständig erkaltet ist. Rene Gagnaux: Die Konfitüre ist nicht Jedermanns Geschmack. Ich esse sie aber gerne zu Wild.


Mahlzeit

Entropie erfordert keine Wartung!

ursula Offline



Beiträge: 3.843

18.11.2004 23:25
#12 RE:marmelade aus den Grünen antworten

meine Tante hat immer noch Zimt drin gehabt ...... lecker


---WWL-Befugte---

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koku Offline




Beiträge: 483

19.11.2004 00:47
#13 RE:Duc-dea thread antworten

In Antwort auf:
hier könnt Ihr weitermachen

gute idee..... das koennte entspannend wirken !


..... auch wenn jeeeede menge leute trotzdem hier reinkucken wuerden.....

---WWL-Befugte---

Duck Dunn Offline




Beiträge: 32.316

19.11.2004 08:46
#14 RE:Duc-dea thread antworten

Was? Ducati-Treat?

U-W Offline




Beiträge: 6.340

19.11.2004 08:48
#15 RE:Duc-dea thread antworten

Siehste, die Nr. 1 iss schon da


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