Falls Du zum serven den Mozilla Firefox benutzt, dann solltest Du Dir das Plug In "DownloadHelper" besorgen. Damit kann man, mit einem klick, jeden Film im Internet als flv oder/und als mp4 herunterladen.
Ich benutze die Software von DVDVideoSoft: http://www.dvdvideosoft.com/de/ Die bieten für praktisch jede Verwendung von Youtube-Videos ein Programm (Video speichern, Tonspur speichern, Video direkt für iPhone/iPod speichern...).